Desde casado, casi 5 años, en casa me ocupo, entre otras, de cocinar. Bea, poco a poco me exigía más y más. No eres práctico, no combinas bien. Menos cantidad o te quedas corto. No coordinas los tiempos, más ensaladas, menos frito, más variedad. Ahora resuelvo con bastante facilidad los menús diarios, hace tiempo que Bea no se queja. Cocino sano, cocino sabroso, cocino rápido y limpio lo poco que ensucio.
Hoy me siento obligado a compartir algunos de mis descubrimientos culinarios. Sólo se me ocurren dos o tres recetas y un par de consejos.
Elijo Lomo a la sal.
Preparación: 2 minutos · Precio: barato
En una bandeja para el horno se pone sal gorda, encima la pieza de lomo de cerdo (de 900 gr aprox.), hierbas aromáticas y jugo de limón, se cubre de sal, unas gotas de agua por encima y al horno a 180. (1 hora aprox.). Sacas, 10 minutos reposo. Se corta en finas lonchas.
Lo mejor: combina con dulce (ej. mermelada arándanos) y con salado.
Perfecto en caliente, excelente en frío. Sólo en plato o en bocadillo. Una receta versátil y para dos personas cunde para tres días.
1 comentario:
excelente, danke
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